Cinc ingredients que no poden faltar en les teves amanides aquesta primavera

L'hivern queda enrere. Les temperatures són cada dia que passa més càlides, el capvespre es fa esperar fins a última hora de la tarda i ja no venen de gust menjars pesats i calents tant com fa unes setmanes. La primavera és temps d'amanides, de plats frescos i lleugers que ens permetin gaudir de plans a l'aire lliure i que continguin tots els nutrients necessaris perquè al nostre organisme no li falti de res. Per a això, alguns ingredients estratègics ens permeten mantenir la lleugeresa i frescor de les amanides aportant un extra en tota la resta.

Quinoa. És un dels superalimentos de moda, i un imprescindible en la primavera per la seva frescor i versatilitat. Es pot utilitzar en amanides com a complement, però també com a ingredient principal. És un aliment total: ens dona proteïnes, les quantitats necessàries de greixos saludables i carbohidrats i fins es recomana per a embarassades i persones amb depressió.

Maduixes. Una de les fruites estrella de la primavera també pot utilitzar-se en amanides. Des d'una vinagreta de maduixes que doni sabor i textura fins a, simplement, la fruita trossejada i escampada per l'ensaladera, aporten un punt dolç i lleugerament àcid que contrasta d'allò més bé amb qualsevol altre ingredient que pugui haver-hi en el plat.

Sardines. Tot menjar, per verd i lleugera que sigui, necessita la seva aportació proteínica. Les sardines són una de les formes més saludables de fer-ho: riques en omega 3, vitamina D i molts altres nutrients. Són saboroses, barates i les venen en qualsevol supermercat. Com a substitut de les sardines també podrien utilitzar-se aladrocs o anxoves.

Alvocat. Un dels aliments de moda. Deliciós i amb una textura que li fa ser anomenat ‘la mantega natural', l'alvocat com a complement per a les amanides és un punt afegit de sabor i frescor. Té moltíssimes vitamines, àcid oleic i antioxidants, a més de ser una font de potassi més prolífica que el plàtan.

Bròcoli. Pot menjar-se cru o bullit, té una quantitat immensa de vitamina C i és ric en fibra i antioxidants. El bròcoli és un gran aliat de les amanides, aporta molts beneficis i, a més, és un d'aquests aliments saciantes amb una quantitat moderada de calories. Per si no fos prou, les seves propietats ajuden a prevenir malalties com el càncer.

The post Cinc ingredients que no poden faltar en les teves amanides aquesta primavera appeared first on Ema Style.